有機ルイボスティー



有機ルイボスティー
産地: 南アフリカ
・内容量: 42g(3.5g×12袋)
価格: 505円+税
・賞味期限: 製造日から2年
※6月1日より規格変更となり3.5g×12袋となりました
 
有機ルイボスティー無漂白ティーバッグ

 

 

 

ルイボスはマメ亜科のアスパラトゥス属の一種。

針葉樹様の葉を持ち、現地では9月の落葉するときに葉は赤褐色になります。

 

南アフリカ共和国の西ケープ州のケープタウンの北に広がるセダーバーグ山脈一帯にのみ自生する植物です。

 

 

品質管理が行き届いたルイボス茶葉のトップメーカー、ルイボスリミテッド社の有機ルイボスティーです。

クラス最高品の”クラシック”使用。

 

さわやかで後口もさっぱりとした鮮やかな色味のお茶です。

有機ルイボスティー収穫

種を蒔いた翌々年の1月から3月にかけて手作業、または機械で刈入れを行い束にまとめます。

有機ルイボス発酵

刈り取った後ルイボスは約5mmの長さに切り揃えられ、小高い丘状に積み上げ水分を与えて約8時間発酵させます。やがてルイボス独自の甘い香りが辺りに漂いはじめます。

有機ルイボス天日乾燥

発酵を終えたルイボスを強い南アフリカの日差しのもとで焼約8時間天日乾燥させます。この状態のものをファーマーズ・ティーと呼び、その後分析、品質調査、ブレンド、殺菌などの様々な工程を経て製品として出荷されます。

ルイボスリミテッド社

ティーカップのロゴで知られる

ルイボス茶葉のトップメーカー

ルイボスリミテッド社


有機ごぼう茶



有機ごぼう茶

産地: 宮崎県

・内容量: 24g(2g×12袋)
価格: 600円+税
・賞味期限: 製造日から2年

有機ごぼう茶無漂白ティーバッグ

 

 

 

宮崎県産の有機ごぼうを使用。

 

ごぼうに合う土づくりから始め、有機で育てました。

入荷した有機ごぼうは新鮮なうちにカットされ洗浄へ。

キレイに洗浄し皮を残して蒸気釜にて殺菌します。

 

ごぼうの香りを大事に中温域にて焙煎されます。

ふわりと香るごぼうの香り。和食ともよく合う一品です。

宮崎県有機ごぼう畑

一面に広がるごぼう畑


有機ごぼう洗浄

新鮮なうちに入荷したごぼうは

カットされ皮を残して洗浄されます

 

有機ごぼう乾燥

洗浄後ボイル殺菌され乾燥へ

乾燥の後は焙煎作業へ移ります


有機赤なたまめ茶



有機なたまめ茶無漂白ティーバッグ

産地: 佐賀県

・内容量: 24g(3g×8袋)
価格: 600円+税
・賞味期限: 製造日から2年
 
有機なたまめ茶無漂白ティーバッグ

 

 

 

佐賀県唐津産の有機赤なた豆を使用しています。

 

唐津市の中でも海抜の高いく肥沃な土地で栽培される赤なた豆は、実も大きくしっかりとしたものが収穫できました。

大事に育てて頂いた有機のなた豆はサヤも配合。

 

国内産の有機で育てて頂いたなたまめは、まだまだ収穫量も少なく貴重なものです。

 

香ばしさと飲みやすさでお客様の人気も高い商品です。

 

2015.8月 前回より約1ヶ月経った圃場の様子をブログにてご紹介しています。

収穫時期が楽しみです!

 

2015.10月 収穫も近づいてきた圃場の様子をブログにてご紹介しています。(福岡)

 

 2016.5月 2016年度の栽培が始まりました!定植した圃場の様子をブログにてご紹介しています。(福岡)

 

 2016.10月 有機赤ナタマメ、有機菊芋の成長の様子をブログにてご紹介しています。

 

有機なたまめ発芽定植

2015年7月末の畑の様子。背丈を超え成長した有機赤ナタ豆のツル。花もついて順調な成育です。

有機なたまめ鞘大きい

花が終わると実が付き始めます。

有機なたまめ実大きさ

2015年8月の終わり頃。あちこちに大きくなってきたサヤが下がり、この頃には全体的にもかなりの重さになって来ます。

収穫後、サヤと実が分けられしっかり乾燥させて工場へ。しっかり、ふっくらとした有機赤なた豆。長雨の心配もありましたが収穫量はまずまずです。


有機烏龍茶



有機烏龍茶

産地: 大分

・内容量: 36g(3g×12袋)
価格: 505円+税
・賞味期限: 製造日から2年

有機烏龍茶無漂白ティーバッグ

 

 

 

大分県産の有機烏龍茶です。

 

豊後大野町で生産される有機烏龍茶は自然発酵の微妙な変化をとらえ最良の見極めをしてつくられています。

 

中温焙煎にてスッキリした飲み口です。

 

国産のおいしい烏龍茶をぜひお楽しみください。

国内産の烏龍茶は、お茶の色こそ薄めですがお味はとても美味しいです。


有機しょうが紅茶



有機しょうが紅茶

産地: 宮崎県

・内容量: 30g(3g×10袋)
価格: 600円+税
・賞味期限: 製造日から2年

有機しょうが紅茶無漂白ティーバッグ

 

 

 

宮崎県産の有機しょうがと有機紅茶を使用しています。

 

有機生姜は都城産、有機紅茶は五ヶ瀬町産を使用。

 

標高600mほどの山側にある五ヶ瀬町の紅茶の茶葉は、

収穫された後ゆっくりと時間をかけて乾燥され、フルーティーな香りが漂います。

 

香りよく口当たりの良い紅茶と、有機のしょうがは辛味の無いまろやかな味で、どちらも生かしあったおいしさです。

宮崎県有機しょうが畑

有機しょうがの栽培畑

白くて辛味の少ないしょうがに育ちます



宮崎県産有機紅茶葉

 青々と育った茶葉


紅茶葉発酵

ゆっくりと時間をかけて乾燥しフルーティーな香りが漂ってきます


有機たんぽぽ茶


有機たんぽぽ茶

産地: ポーランド

・内容量: 20g(2g×10袋)
価格: 505円+税
・賞味期限: 製造日から2年
 
有機たんぽぽ茶無漂白ティーバッグ

 

 

 

ポーランド産の有機タンポポの根を使用しています。

 

ひげ根の多いタンポポの根っこを丁寧に根気強く何度も洗い乾燥・殺菌して直火焙煎しています。

 

非常に香りもよくコクのある味わいは、通常のたんぽぽ茶と比べても違いを十分にわかって頂けると思います。

 

高温での焙煎でコーヒー味に仕上げています。

 

ノンカフェインで幅広い層の方に人気のたんぽぽ茶。妊娠中の方や睡眠が気になる方にも特に人気の高い商品です。

ポーランドの有機たんぽぽの栽培の様子です。有機たんぽぽ茶 コーヒー味に使われるたんぽぽの根っこは有機たんぽぽの栽培が昔から盛んなポーランド産を使用しています。


有機たんぽぽの葉茶


産地:宮崎県

・内容量: 25g(2.5g×10袋)
価格: 505円+税
・賞味期限: 製造日から2年

※ただいま休売中です

 

 

 

宮崎県都城市で栽培された有機たんぽぽの葉っぱを使ったお茶が登場!

 

たんぽぽ茶(コーヒー味)とは違う”お茶味”になります。

 

発芽率の低い有機たんぽぽを国内で栽培するのは非常に難しく、また葉の部分のみを使ったお茶も珍しい商品です。

 

愛情と手間暇をかけ、丁寧に刈り取られた葉が入荷すると、新鮮なうちにすぐにカット。しっかりと洗浄し、乾燥まで一気に終わらせ収穫から乾燥までのスピード勝負!

 

焙煎されたたんぽぽの葉茶は『たんぽぽの葉のお茶』と言わなければわからないくらい、香り・風味そして味も自慢のお茶になりました。

 

ノンカフェインでやさしい味わいをぜひ!

 

 

 

2015.7月 宮崎から入荷したたんぽぽの葉の加工の様子をブログにてレポートしています。

小さなたねをセルトレイに撒き発芽した様子。非常に低い発芽率に生産者の方も頭を痛めてありました。年数を重ね発芽率が上がってくれれば・・と願うばかりです。

発芽後、定植され約2ヶ月くらいが過ぎた頃。葉が随分と茂ってきました。夏の日照不足と長雨で成長が心配されましたが、少しづつ葉の数も勢いも良くなって来ました。

これくらい茂ってくれば葉の刈り取りもできそうです。

その後しっかりと成長した葉は刈り取られキレイに箱に並んで入荷します。

入荷後は鮮度を落とさないよう乾燥まで一気に作業します。


有機菊芋茶


産地:佐賀県

・内容量: 25g(2.5g×10袋)
価格: 505円+税
・賞味期限: 製造日から2年

 

 

 

有機栽培の菊芋茶が登場!

 

人気の菊芋茶が、更に香りよくさっぱりとしていながらコクのある有機菊芋茶になりました。

 

佐賀県の唐津市でも標高の高いこの土地で、ぐんぐんと背丈を伸ばし成長した有機菊芋。

 

従来品に比べ、お茶の色味は薄めですが味わいは一段と良くなっています。

 

収穫量も充分ですが、冬場の加工は収穫物も多く大変です。連日洗浄、カットの作業から乾燥機はフル稼働の状態になります。

 

カットされた有機菊芋は色も白く綺麗です。クセのない菊芋が焙煎により香ばしいコクのある味へと変化していきます。

 

 

※菊芋の作業の様子は『菊芋茶』の商品ページでも紹介しています。合わせてご覧ください。

 

2016・5月 2016年度菊芋の栽培が始まりました!定植後の圃場の様子をレポートしています。詳しくはブログへ!

7月末の畑の様子。肥沃な土地柄か他の畑に比べ成長が早いようです。

8月末の様子。青々とした葉が茂っています。この後、寒くなってくる季節に茎が枯れてから根の部分の芋が大きくなってきます。

工場へ入荷した有機菊芋。10キロづつの袋が所狭しと並べられた本社1階の様子。屋上へウインチで上げられコブ落とし、土落とし、洗浄・皮むき、スライス、乾燥へと作業が続きます。

スライスされ乾燥機へ投入された菊芋。色も白くキレイです。しっかりと乾燥されたら焙煎により香ばしい有機菊芋茶になります。


有機グァバ茶


産地:鹿児島県

・内容量: 30g(3g×10袋)
価格: 505円+税
・賞味期限: 製造日から2年

 

 

 

鹿児島県徳之島産のグァバの葉を使用しています。

 

グァバの葉はハッカに似た風味です。香りと少しスーッとするところが似ています。

 

熱いお湯でも冷たくてもOK。すっきりした味がおすすめです。


有機はと麦茶


産地:宮崎県

・内容量: 60g(6g×10袋)
価格: 505円+税
・賞味期限: 製造日から2年
※ただいま休売中です

 

 

 

宮崎県高千穂町の棚田で作られるはと麦茶が、有機認証を取得して登場!

 

高低差のある棚田で育った有機のはと麦は、まだ生産量こそ少ないものの香り・味ともに自慢の逸品です。

 

昨年は度重なる台風の上陸と長雨の影響も有り、収穫は予想を下回りましたが、厳しい環境を乗り越え収穫を迎えたはと麦。

 

清涼な山の青葉園工房で発芽、直火焙煎した有機はと麦茶をお楽しみください。

棚田100選にも選ばれた美しい棚田が広がる宮崎県高千穂町。収穫の時期を迎えた様子。

刈入れ前の畑の様子。穂先に実ったはと麦は緑色から茶に変化ししっかりと葉も茎も乾燥してきた頃収穫となります。

天気の具合で日照時間が少なかった昨年の10月頃。収穫までも時間がかかって大変でした。例年ならお米やとうもろこしと収穫時期も流れよく考えていますが、天候の良し悪しでいろいろな影響が出てきます。