黒豆健康茶



黒豆健康茶
産地:大分
・内容量: 60g(5g×12袋)
価格: 505円+税
・賞味期限: 製造日から2年
※6月1日より規格・産地変更となり5g×12袋入、大分県産となりました
黒豆健康茶無漂白ティーバッグ

宮崎県高千穂産の黒豆クロダマルを使用。

(6月1日より大分県産に産地変更となりました。)

 

高冷地で栽培。農薬を使わない作業は生産者の繰り返しの強い意思で成り立っています。

収穫後、自然乾燥して12月の中旬には工場に送られてきます。

 

焙煎は香ばしさと甘みをテーマに、高温と中温の2通りをブレンドしています。

 

パッケージを開けるとふわりと香る香ばしいきな粉の香り。

甘味を特に感じるホットではもちろん、アイスでも。

小さいお子さんからの人気も高い一品です。



2015年10月 宮崎・高千穂 黒豆の圃場へ収穫前の様子を見に伺いました!

 

2016年11月 宮崎・高千穂 黒豆の圃場へ今期の畑の様子を見に伺ってきました!

黒豆畑、無農薬

農薬を使わない黒大豆の葉はところどころ虫に食われています。手のかかる作業ですが、安心の生産物へと繋がっています。

黒豆収穫前、無農薬

実が入ってきたころ。この後太陽の恵みを受けて、収穫のころには丸々とした黒豆に変わります。

黒豆収穫、無農薬

立派に育ち収穫された"クロダマル"

青葉園の地下水でたっぷり浸漬させ蒸し煮をし、黒豆の持つアクや苦味をとります。

アントシアニンの減少をいかに少なくするか気をつけながらの作業です。