宮崎県産の日本山人参の葉と茎を使用しています。
日本山人参(ヒュウガトキ)は日本にのみ生息するセリ科の植物です。江戸時代より日向の国(九州南部)で神の草と呼ばれて珍重されてきたそうです。
高冷地栽培で味は苦味があります。朝鮮人参の仲間でもあり近年注目されています。