宮崎県産の日本山人参の葉と茎を使用しています。

日本山人参(ヒュウガトウキ)は日本にのみ生息するセリ科の植物です。江戸時代より日向の国（九州南部）で神の草と呼ばれて珍重されてきたそうです。

高冷地栽培で味は苦味があります。朝鮮人参の仲間でもあり近年注目されています。