はと麦茶



はと麦茶
産地: 宮崎県・福岡県
・内容量: 72g(6g×12袋)
価格: 505円+税
・賞味期限: 製造日から2年

はと麦茶無漂白ティーバッグ

宮崎・福岡県産のはと麦を使用。

 

はと麦(別名:ヨクイニン)はイネ科ジュズダマ属の「穀物の王様」と呼ばれる穀物です。

 

そのはと麦を発芽させてから使用しています。

発芽させるには4~5日、その光景は荘厳の一言です。

発芽で活性化したはと麦を乾燥・焙煎してお茶にしました。

 

苦味が減りやわらかい口当たりのはと麦茶は、香ばしい香りと味で人気の商品です。

 

煮出してももちろん、夏場は水出しでも美味しく頂けます。



 

2015年10月 宮崎・高千穂 収穫前のはとむぎの圃場の様子をご紹介しています。 

はと麦畑、福岡宮崎

豊かに実ったはと麦

はと麦収穫前

だいぶ大きくなってきました。

あと少しで収穫です。

はと麦発芽、活性化

収穫後12月末には工場に届き

脊振山の地下水で浸漬されたはと麦は4日間をかけ発芽していきます。

発芽したはと麦は苦味が消えやわらかいコクのある味になります。