福岡県産のはと麦を使用。

はと麦（別名：ヨクイニン）はイネ科ジュズダマ属の「穀物の王様」と呼ばれる穀物です。

そのはと麦を発芽させてから使用しています。

発芽させるには4～5日、その光景は荘厳の一言です。

発芽で活性化したはと麦を乾燥・焙煎してお茶にしました。

苦味が減りやわらかい口当たりのはと麦茶は、香ばしい香りと味で人気の商品です。

煮出してももちろん、夏場は水出しでも美味しく頂けます。



2015年10月　宮崎・高千穂　収穫前のはとむぎの圃場の様子をご紹介しています。