びわの葉茶



びわの葉茶
産地: 徳島県産
・内容量: 36g(3g×12袋)
価格: 505円+税
・賞味期限: 製造日から2年
※6月1日より規格変更となり3g×12袋となりました

徳島県産のびわの葉を使用しています。


びわは日本の暖地や中国南部に自生するバラ科の常緑高木。

野原や山麓で採取された野生のものを、栽培・収穫しています。

 

ビワの葉の工程では葉の裏の白い産毛様のものを取るのに手がかかります。丁寧な洗浄を繰り返し、野生のびわもきれいになっていきます。


焙煎は直火で濃いめの味に仕上げています。

びわ畑、徳島県産

立派なビワの木が並ぶ栽培畑

びわの葉画像、徳島県産

収穫は9月後半から10月にかけて

しっかり大きくなった立派なびわの葉を採っています。

びわの葉洗浄、産毛取り

工場に届いたびわの葉を

カットして洗浄。葉の裏の白い

産毛様のものも、この段階で

かなり落ちています。

びわの葉乾燥

乾燥されたビワの葉。

乾燥前に味の決め手となる

大事なボイル作業があります。