べにふうき緑茶
・産地:鹿児島県
・内容量: 36g(3g×12袋)
・価格: 505円＋税
・賞味期限: 製造日から２年
鹿児島産のべにふうき茶葉を使用しています。
お茶として飲まれるために開発された優良品種の茶葉です。
べにふうきの茶葉の特徴は少し苦味のある味でスッキリとしています。収穫後鮮度を優先した火入れをし爽やかな仕上げにしています。
鮮度ではなく苦味成分を壊さないように火入れをすることが大切です。
鹿児島県鹿屋市周辺の
茶畑の様子
一番茶と二番茶がおいしい
お茶になります
春に新芽が取れる頃、一番茶と
二番茶にてお茶を作ります。
6月になって入荷した茶葉を
貯蔵します。
秋になり貯蔵庫から出して火入れをしますが弱焙煎でお茶の風味を損なわないよう気をつけています。